煎焖鱼的做法是什么

　　对于鱼类很多朋友都喜欢，鱼肉的脂肪含量小，不像是猪肉吃了会发胖，鱼肉不但肉质细腻，而且吃多了也不会发胖。而且鱼肉的吃法有很多，煎焖鱼就是其中的一种吃法，而且味道很不错。那煎焖鱼的做法是什么？这是喜欢吃煎焖鱼的朋友都想知道的，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下。

　　煎焖鱼的做法是什么？

　　主料：黄花鱼（适量）

　　调料：葱姜（适量）、面粉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、米醋（适量）、厨具平底锅

　　1、准备材料；

　　2、黄花鱼趁着未完全解冻，切成薄片，将内脏剔除，加入盐、料酒、生抽、醋腌制，同时放入葱段姜片；

　　3、腌好的鱼沥干水分，裹上一层面粉；

　　4、将油锅烧至足够热，放入鱼片煎至两面金黄色；

　　5、将腌鱼的汤汁倒入锅中；

　　6、加上适量的水，烧开后转小火焖制；

　　7、经常用铲子推推，以免糊锅底，将汤汁收干；

　　8、起锅装盘即可。

　　小窍门：

　　1、煎焖鱼裹上面粉是为了防止鱼肉散开，适量即可，面粉不必裹得太多。

　　2、盐和醋的调味最为关键，口味不能太淡，调好汤汁的煎焖鱼味道相当鲜美。

　　上文就是关于煎焖鱼的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有帮助。对于在平时不喜欢吃肉的朋友，适当的吃一些鱼肉，补充一下身体也是很不错的。煎焖鱼就是一道不错的菜，喜欢吃鱼肉的朋友，可以自己在家做着吃，味道不错的哦！