胡萝卜炒藕片怎么做

　　胡萝卜，莲藕，是两种比较普遍的食物，胡萝卜当中含有的丰富的维生素，也含有非常多的糖分，提供我们身体所需要的能量，同时也能够促进青少年的身体发育，藕片是一种生长在水中的食物，含有的水分比较多，能够促进肠胃的吸收，下面我们就一起来了解一下，胡萝卜炒藕片怎么做？

　　藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。

　　营养分析

　　1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　制作步骤

　　1胡萝卜、藕洗净切片

　　2锅内倒油加热，加胡椒粒，下胡萝卜翻炒2分钟后，加藕片翻炒

　　3熟后加盐炒匀即可

　　以上就是胡萝卜炒肉片的制作方法，莲藕属于寒性的食物，所以孕妇应该慎用，莲藕能够起到很好的调节肠胃的功效，属于非常重要的膳食纤维，莲藕当中含有的胆固醇比较低，能够均衡血液循环，增强血管的弹性，能够起到预防各种心脑血管疾病的功效，是非常健康的食物之一。