香蕉吃起来有点苦怎么回事

　　咱们常吃的香蕉苹果都是黄黄的，表面的皮剥了，咬一口，满嘴甜。但是还有许多生产厂商为了能尽早将香蕉苹果传出去，便会把香蕉催熟。生熟后的香蕉苹果外皮虽然也变黄了，但吃起来比较硬。而且味道也不怎么样。接下之后，给大家介绍一下香蕉苹果吃起来有一点苦味的原因吧。

　　大家知道，生香蕉是翠绿色的皮，剥开后很苦，吃不下去。事实上，这种味道的苦味来自于单宁酸。香蕉熟了，果皮变成淡黄色或深咖啡色，带着苦涩的味道，软糯甘甜，深受各年龄段人士的喜爱。但实际上，香蕉苹果都是亚热带、亚热带水果，便于储运，全是采摘未成熟的青香蕉，随后进行了熟处理。所以在北方地区品尝香蕉苹果大部分都并非完美无瑕。虽然没有尝到苦涩的味道，但仍然存在丹宁酸的成分。不难理解，为什么有些人越吃苹果越便秘，特别是老人和小孩，这完全是丹宁酸做的鬼啊。

　　香蕉未烂熟的苹果中含有较多的单宁酸，对消化系统有收敛性，能抑制肠胃肠蠕动，引起便秘。只有烂的香蕉苹果才能起到促进消化的作用。在购买了香蕉苹果后，我们可以把香蕉苹果放在通风处，放到外皮有黑色色斑，但是里面的材料还是没有变，这个时候吃最好了。

　　其实，烂香蕉苹果并非预防便秘的上品，富含膳食纤维的新鲜水果就是润肠的“神器”！香蕉苹果含有膳食纤维素1.2g/100g，绝对谈不上是“新鲜水果中含有高膳食纤维”，石榴中含有膳食纤维的含量达到4.8g/100克，长把梨比香蕉的苹果还高，仅为4.0g/100g。另外，苹果富含丰富的膳食纤维素，能消化吸收自身容量2.5倍的水分，使排便变松便于排出，尤其适合老人和婴儿。

　　除了鲜果之外，还有一些高蛋白膳食纤维的食材也是很好的选择。如燕麦片、地瓜、蔬菜水果、苞米等杂粮等，平时多吃这些食物，对缓解便秘有很大的帮助。