生鱿鱼怎么炒好吃

　　大鱿鱼也被称作柔鱼和枪乌贼，它的头部和躯体十分长，非常是躯体，顶尖十分尖，样子与铁饼的枪配件十分类似，它在海里的姿势十分快，因而它也被称作枪乌贼。大鱿鱼是一种十分美味的食物，很多人都很喜欢吃。大鱿鱼中带有很多的营养元素，它能够做成各种各样美味可口，因此很多人喜欢吃，每一次都吃许多，可是不可以多吃。生鱿鱼怎么炒美味？

　　青红柿子椒炒鲜鱿鱼

　　原材料

　　鲜鱿2个，绿红柿子椒各一个，姜片几块，大蒜二粒，油，盐，生抽酱油，白砂糖，米酒

　　作法

　　1、将大鱿鱼的淡褐色外皮撕下，取出肚里相近塑料片的脊椎、乳白色黏膜

　　2、将大鱿鱼割开，里边靠外，呈45夹角、间距3mm轻划斜刀

　　3、划完后以以前的画线呈90度角、间距3mm轻划斜刀

　　4、随后将划好的鱿鱼片先切割成条，再切一片

　　5、用食油、盐、生抽酱油、白砂糖、米酒腌渍备用

　　6、柿子椒洗干净削皮，切片；大蒜切碎

　　7、热锅（不加点油的），放入腌渍的鲜鱿油爆，等鲜鱿都框起来的情况下盛起备用

　　8、热锅中，放入生姜片、大蒜进行爆香，倒进柿子椒油爆，放一点点的水进来，盖上外盖煮十多分钟，（喜爱可口的能够无需加水煮，边炒边撒水几回就可以）

　　9、把鲜鱿倒入一起油爆，2分鐘后调料装碟

　　鱿鱼炒青椒

　　原材料

　　大鱿鱼、青辣椒、蒜、姜、陈年老酒、盐

　　作法

　　1、锅中加点油热后翻进蒜、姜进行爆香；

　　2、随后放进鱿鱼炒打卷后倒进陈年老酒；

　　3、最终放进青辣椒与盐煮开摆盘。