炒鱿鱼丝的做法

　　鱿鱼丝是很多人喜爱吃的，这类食物含有的蛋白质比较多，而且吃鱿鱼丝对身体也不会有任何的损害，那选择鱿鱼丝前，需要对它的制作方式进行认识，这样制作的时候，才会知道如何制作最佳，炒鱿鱼丝的做法是不错之选择，这样的制作方法，能够很好的保留鱿鱼丝的营养价值。

　　很多人对炒鱿鱼丝的做法并不是很清楚，在制作炒鱿鱼丝前，需要对它的制作过程进行认识，这样制作这样佳肴的时候，才会知道该如何进行最佳，利于身体各方面发展。

　　炒鱿鱼丝的做法：

　　白炒鱿鱼丝

　　材料

　　主料：鲜鱿鱼1300克，韭黄250克，

　　调料：盐8克，料酒20克，味精3克，白皮大蒜15克，花生油35克

　　做法

　　1、鲜鱿鱼洗净去头（留长须）去膜，鱼身切成丝；

　　2、韭黄剔去杂质、洗净，切5厘米段；

　　3、韭黄段下锅煸炒七成熟待用；

　　4、锅置旺火上，下花生油烧至九成热时倒进鱿鱼丝，迅速滑一下即倒漏勺，沥去油；

　　5、锅留余油，回置旺火上，放入蒜米，煸出香味后，下上汤50毫升、精盐、料酒、味精调味；

　　6、待烧沸时倒入过油的鱿鱼丝和韭黄，翻颠一下即成。

　　蒜苔炒鱿鱼丝

　　材料：鲜鱿鱼，蒜苔，盐，料酒，胡椒粉，鸡精

　　做法：

　　1、鱿鱼处理干净，切丝；蒜苔切段。

　　2、鱿鱼丝放沸水中焯水。

　　3、蒜苔炒至断生

　　4、放入鱿鱼丝，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀

　　5.ok

　　以上就是对炒鱿鱼丝的做法详细介绍，制作炒鱿鱼丝的时候完全可以根据以上方式进行，不过要注意的是，在制作这类佳肴的时候，食材搭配也是很关键的，要按照以上材料进行准备，这样吃的时候，对身体才不会有任何的损害。