下奶四蔬汤

　　蔬菜汤下奶做法：茭白蛋汤

　　材料：茭白150g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量。

　　做法：

　　1、茭白洗净切丝，鸡蛋打匀。

　　2、锅里油热，放下茭白丝煸炒。

　　3、待茭白丝有些发蔫，放适量水煮5分钟。

　　4、放入蛋液煮开。

　　5、放盐、鸡精、葱花调味即可。小贴士：茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在一般多用茭白、猪蹄、通草（或山海螺），同煮食用，有较好的催乳作用。

　　蔬菜汤下奶做法：鸡蛋草菇豌豆汤

　　材料：鸡蛋2枚、草菇50g、豌豆100g、油适量、盐适量、蒜末适量、胡椒粉适量、葱花适量。

　　做法：

　　1、准备材料。

　　2、冷锅、热油、中火，煎鸡蛋。

　　3、蛋推至一边；下豌豆和草菇煸炒。

　　4、将蛋铲下来、放盐，一起翻炒（一般汤为了入味，盐放得比菜要早些）。

　　5、注入开水，盖盖、中火煮10分钟。

　　6、碗里搁点葱花、来点胡椒粉。

　　7、煮好的汤。

　　8、倒入碗中，一碗简单又好喝的汤就上桌了。

　　小贴士：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。