自制小馒头

　　相信大家在早餐都吃过小馒头吧，虽然这种食物没有添加任何的肉馅，完全只有小麦粉和发酵粉经过蒸熟的方法制成，但是它的味道却是很受我们消费者的喜爱的，所以大家可以学习一下小馒头的做法。在没事的时候，可以自己动手去学习和面和发面，在根据文章提供的时间控制好蒸馒头的温度和时间。

　　对于这种我们在生活中比较常见食物，如果我们对它的做法有一些了解，就可以在生活中更好的去学习它的制作，让我们的下厨能力得到更好的提升和改善，希望你们可以好好学习一下。

　　自制小馒头的原料：面粉、

　　自制小馒头的配料：卡仕达酱、酵母、水、油

　　自制小馒头的做法：

　　1、准备好材料；

　　2、将面粉，卡仕达酱和酵母揉成三光面团；

　　3、面团揉好后，醒十分钟，待面筋松弛后，将面团擀成大薄片；

　　4、面皮四周切去修成方形，再改切成小方块；

　　5、将小方块面片放到平底锅中，摆整齐；

　　6、盖上锅盖，放温暖地方发酵1个小时，等到面片体积变大，拿起时有轻轻的感觉时，就可以了；

　　7、锅置火上，刷上少许油，放入面片小火慢煎至两面金黄即可。

　　温馨提示：

　　1、材料里面粉和卡仕达酱的数量是估计的，可以视面团的软硬，适当的加减水分，只要能揉成三光面团就可以了。

　　2、喜欢更松软的可以适当的延长发酵时间，只要不发过就可以；煎的馒头只需一次发酵过程就好。

　　3、如果手头上没有卡仕达酱，直接用水就可以，味道也很不错的。

　　吃出健康：

　　面粉：

　　1、面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥（癔病）者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

　　2、小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。