​基围虾的做法包括哪些？

　　基围虾是最有营养的一种虾，因为肉质酥软，容易消化，对身体也有着很好的作用，所以在平时的时候非常受人欢迎。基围虾在平时除了可以做开背虾，还可以做油煎，平时加上白酒辣椒酱和白砂糖，做出的肉质非常的有嚼劲，口感也是非常不错的。

　　菜谱简介基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒，养血固精，化瘀解毒，益气滋阳，通络止痛，开胃化痰等功效

　　材料

　　基围虾，姜，葱，白酒，甜辣酱，白糖，鲜贝露，陈醋，生抽，盐

　　做法

　　1，基围虾冲洗干净，姜切片，葱切段

　　2，锅里放水烧开，放姜，葱，适量盐，少量白酒，水煮沸时放入虾，烧至虾壳变红关火，捞出沥干水份摆盘

　　3，锅烧热，放鲜贝露，生抽，醋，甜辣酱，糖，小火烧开到汤汁浓稠关火放凉，放入姜丝即可

　　小诀窍

　　也可以先用牙签挑出虾线，就是有些麻烦，调味料可按自己口味调制。