香卤鸡肝的做法

　　我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好香卤鸡肝。

　　1、准备好花椒，八角，香叶等炖料。

　　2、鸡肝泡2个小时左右，去除残留毒素。放入锅内，倒入适量水和料酒，煮开。

　　3、待鸡肝完全变色定型，闭火。将砂锅置于水龙头下反复冲洗几遍。不要有残留浮沫。

　　4、将准备好的炖料加入锅中，倒入适量的酱油，老抽，白砂糖，盐，料酒，半只洋葱。放入一包双汇炖肉料（这个可有可无）

　　5、加入适量水，开小火，待火烧开15分钟之后，关火。

　　6、中途要耐心的撇去浮末。

　　7、做好的鸡肝泡在锅中2---3小时，自然晾凉。

　　介绍的香卤鸡肝，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。