鸡胸肉的做法大全介绍

　　鸡胸肉是一种非常好的食材，在我国的大江南北，许多的人都喜欢用鸡胸肉做出美味的食物，夏天到了，许多人都苦夏，那么怎么样做出美味的鸡胸肉美食呢。今天我们就来给大家介绍鸡胸肉的做法大全家常，即棒棒鸡丝的做法，这种菜肴的做法非常的简单，并且对于人体来说有很丰富的营养，是夏日里的一道好菜，并且这道菜肴男女老少都适合，学会了这道菜一定会给你的人生加分添彩。

　　营养：胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　棒棒鸡丝：

　　主料：鸡胸肉（2片）

　　调料：生姜（适量）香葱（适量）油辣椒（2大勺）芝麻酱（2小勺）白糖（1.5大勺）香醋（1大勺）酱油（2大勺）

　　花椒面（1小勺）芝麻香油（2小勺）

　　1、鸡胸肉和姜片凉水入锅，中小火煮开3分钟，盖上锅盖焖5分钟左右；

　　2、至鸡肉熟，用筷子能轻松扎透即可；

　　3、捞出鸡肉，浸入冰水，冰至凉透；

　　4、捞出，擦干水分；

　　5、棒子出场——用擀面杖敲打鸡肉至鸡肉松散；

　　6、撕成细丝备用；

　　7、香葱切细丝，多放点儿，葱白最好，葱叶也很好啊；

　　8、所有调味汁材料放进小碗；

　　9、搅拌均匀成调味汁；

　　10、鸡丝放进大碗，加入调味汁；

　　11、用两双筷子，左右抄底，上下挑拌均匀；

　　12、加入葱丝，再次挑拌均匀，装盘即可。

　　以上就是棒棒鸡丝的做法，是不是觉得很简单啊，其实你还可以根据自己的口味选择辣椒油的分量，除了这些，你还可以用鸡胸肉与核桃搭配在一起，有补血补脑的功效，还可以利用鸡胸肉做出宫保鸡丁，那滋味也是让人回味无穷，鸡胸肉好吃又有营养，赶紧试试自己的厨艺吧。