西红柿生吃禁忌

　　西红柿在生吃西红柿的时候应该注意以下几个方面，一般情况下生吃西红柿并没有禁忌，但是在日常生活中一定要注意卫生，注意成熟度，有些人是不推荐生吃西红柿的。在西红柿生食和熟食两种情况下，人体摄取西红柿中膳食纤维、维生素等营养成分差别不大，但最好是做汤或油炒来食用。

　　1、注重卫生：不管西红柿的外皮看起来多么干净，建议仔细清洗西红柿。西红柿在生长过程中表皮积累了大量的沙门氏杆菌，如果不小心吃东西，就会引起急性肠胃炎；

　　2、关注成熟性：选熟西红柿生吃，如果西红柿表皮呈青绿，说明西红柿还没有成熟，不推荐吃，除了味道不佳、味道不佳、味道不佳外，西红柿里还有一种叫做龙葵素的毒素，吃了之后会引起身体恶心、呕吐、腹泻等不适症状；

　　3、特定人群：空腹吃大量西红柿会刺激胃分泌较多的胃酸，可引起胃痛等消化道症状，而且从中医的观点来看，生食西红柿属于凉性食物，因此在月经期女性和月经期女性不宜生吃西红柿。

　　此外，建议烹调西红柿时，煮、炒西红柿时间不宜过长，以免西红柿中维生素C大量流失。