素炒豆角该如何制作呢

　　豆角是很好吃的蔬菜，豆角能够提供给我们人体所需的营养物质，因此喜欢吃豆角的人可以来学习一些豆角的制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证豆角的美味，并且素炒豆角制作也是很简单的，那么素炒豆角该如何制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

　　素炒豆角详细制作步骤豆角的吃法很多，可以素炒、可以汆熟后凉拌、还可以“干煸‘。“干煸豆角‘属于比较经典的吃法，但这道菜要想好吃，除了油要够多，火要够大，调料花椒、干海椒啥的一样要舍得起放，没见馆子里炒出来的干煸豆角，光是调料就占去一半还多。我素来心疼俺家的油，再者说，冬天天气干燥，吃太多经过食用油炼制的香料配料容易上火，所以选择素炒，区别于干煸，多一道加水焖制的过程。

　　素炒豆角的做法

　　1、豆角洗净，掐掉两头，撕去老茎，撇成小段。

　　2、锅里倒入油，5成热时放入花椒粒和一半蒜片，小火慢慢煸炒出香味。

　　3、倒入豆角。

　　4、转大火，翻炒。

　　5、调入一勺盐。

　　6、两勺生抽。

　　7、炒匀。

　　8、兑入小半碗清水，略淹住豆角的1/3。

　　9、转中小火，盖上锅盖焖制8——10分钟。

　　10、利用这个时间，青红椒切粒。

　　11、当锅子中的汤汁基本快收干时（中途用锅铲翻一次），放入青红椒粒。

　　12、将剩下的一半蒜片放入，快速翻炒，这个时候豆角已完全熟而且入味了，一点味精，翻匀，起锅。

　　以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃豆角的人可以来学习一下上述的方法来制作，这样能够很好的保证豆角的美味，并且喜欢吃豆角的人也能够保证好身体的健康，尤其能够提供给人体所需的营养物质的充足。