麻酱拌苦菊做法有哪些

　　苦菊也叫苦菜、狗牙菜，可以炒着食用也可以直接凉拌食用，是一道清热去火的美食，因为它的清热解暑的功效比较好，所以在很大家庭非常受到喜爱，经常食用。麻酱也是我们都很喜欢的一种调味品，同时麻酱还有滋补益气的功效，下面我就来学习一下这两种美食怎么搭配信用。

　　首先将苦菊洗净，控干水，随意切一刀两刀都可以，将两勺麻酱倒碗里，一点一点的加水，把麻酱泻开，搅拌到不要太稀就好，倒一小勺醋，一点盐，一勺糖，搅拌均匀

　　可以沾着吃也可以拌好吃。

　　在这里给大家一点温馨的小提示，因为苦菊的叶子比较难清洗，在食用前一定要清洗干净，避免药物残留，可以提前用清水泡泡，洗干净以后要把水控干净，要不然会影响苦菊的口感。同时也可以根据自己的口味来添加一些辣椒或者蒜泥。