上海烤馒头的做法

　　人的一生要经历上学。工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好上海烤馒头。

　　1、无盐奶油室温软化，加入细砂糖搅拌均匀

　　2、加入芝麻粉混合搅拌均匀即可

　　3、黑芝麻馅盖上保鲜膜备用

　　4、将材料A放入搅拌缸，先用慢速搅拌成团至7分筋，加入材料B用慢速搅拌，再转中速搅拌至完全扩展。取出后用擀面杖擀成光滑状

　　5、将面团分割成：50克上海烤馒头18个，滚圆、盖上保鲜膜松弛约15分钟左右

　　6、在面团松弛的时候，将模具内部刷上层沙拉油备用

　　7、面团松弛后，将面团搓长，并用擀面杖擀成长方片状：长约25cm，宽约3-4cm

　　8、翻面抹上黑芝麻馅。（两个一起擀会比较省力些）

　　9、由下自上卷起成圆柱状，收口处捏紧

　　10、用小刀将面团一切二，切面朝上用手稍压扁下

　　11、面团排入烤盘，放入发酵箱，进行最后发酵约40分钟左右

　　12、面团最后发酵完成后，放入预热的烤箱以上火190℃/下火230℃，先烤5分钟，倒入沙拉油（约90cc），如煎烤的方式，再继续烤约10-15分钟左右出炉。面包出炉后放在凉架上待凉

　　有了上海烤馒头的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。