微波炉烤肉方法有哪些？

　　研究发现，猪肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁等微量元素，适当食用可以补充人体所需的蛋白质和脂肪酸等，另外还有补肾滋阴、润燥的功效，因此深得大家的喜爱。日常生活中猪肉的吃法有很多种，其中微波炉烤肉比较常见，其操作方法非常简单，腌制好之后放在微波炉大火三分钟，之后翻过来再烤三分钟就可以了。

　　一、微波炉烤肉方法

　　1、主料：五花肉8两左右；佐料：南乳汁，XO酱，蚝油

　　2、先刷上南乳汁上色

　　3、再过一小时刷上XO酱，入味需要八小时左右，用量十克

　　4、烤制时需要正反两次加热，微波炉调到高火，三分钟，翻面后再烤三分钟

　　5、烤制好的肉会自己卷起来，但它肯定已经熟透了喔。

　　二、猪肉的功效与作用

　　1、补充蛋白质和脂肪酸

　　为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　2、补肾滋阴

　　猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

　　3、润燥

　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

　　三、猪肉的营养价值

　　1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

　　2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

　　3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

　　四、猪肉的食用方法

　　1、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水。

　　2、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

　　3、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

　　4、食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。