蛋包饭吃法是什么

　　米饭是我们的食粮，相信对于每个人来说一点也不陌生，而且还很熟悉，但是很多人只知道传统的做饭方法，却不知道一些比较受欢迎而且很新颖的做饭方法，蛋包饭的吃法就是属于比较新颖的做法，因为它利用的是我们每顿吃不完的饭来做的，既不浪费粮食，而且还能满足人们对口味上的追求，接下来让我们一起来看一下蛋包饭的吃到以及它的做法。

　　将上面蛋皮划开一个十字，然后打开，就可以用勺子吃里面的饭了。

　　简介

　　蛋包饭是一种比较普通的主食，一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭和其他各种材料包好制成。

　　蛋皮做法：如果是新手，可以在鸡蛋里多放一点太白粉也就是马铃薯淀粉然后加一点水搅匀。小火把锅均匀加热，然后锅里倒入少量油，并把锅端离火口，待锅的温度降至60℃时，用炒瓢舀鸡蛋浆入锅中，持锅旋转，让浆汁流遍全锅；然后再把锅移至火口上，仍不断转动，待面浆成皮收汗、边缘翘起时，用手轻提皮的边缘出锅。倒蛋浆的时候也可以分次倒，倒一点持锅旋转，加热，然后再倒蛋包饭一点再旋转再加热，这样就可以一点点做出一张非常大非常圆的蛋皮，而且薄厚一致。

　　材料：蛋1个；炒饭6两

　　调料：太白粉1/4小匙；盐适量；蕃茄酱2小匙

　　做法：

　　1、将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。

　　2、热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。

　　3、迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

　　4、炒饭的做法

　　①、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）

　　②、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁

　　③、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟

　　④、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草

　　蛋包饭的吃法很简单，只用一个勺子即可，并且用起来不像筷子那么繁琐，以上还列举了蛋包饭的做法，这样当你有的时候做饭做多了，倒掉又觉得浪费的时候，就可以做蛋包饭来吃，而且蛋包饭的做法很简单，比一般饭团等要简单的多，适合不经常做饭的人或者厨艺不是很好的人。