用丝瓜怎么做菜

　　绿色蔬菜中，营养价值高，味道又好的，丝瓜可以说是其中一种，丝瓜因柔软丝瓜，口感好，营养价值丰富，美容养颜，瘦身等等众多功效成为大家百吃不厌的一种蔬菜。那么丝瓜有哪些做法呢？怎么做丝瓜可以使得口感好，味道鲜美，同时又不破坏其营养价值？所以大家学会怎么用丝瓜做菜也是个学问。

　　用料

　　丝瓜

　　1根

　　蒜

　　2-3瓣

　　水淀粉

　　20毫升

　　清水

　　适量

　　肉馅

　　适量

　　植物油

　　少许

　　盐鸡精1-2克

　　丝瓜酿肉丸的做法

　　准备好丝瓜，蒜，和少量肉馅。

　　肉馅的制作方法很简单，将切剁碎加点葱姜末，少量生抽蚝油，盐胡椒粉拌匀即可，不要加老抽哦不然蒸出来的颜色过深就不美腻了。

　　丝瓜洗净去头尾、去皮。把丝瓜切成4厘米左右的小块。不要太薄了不然蒸完了就没形状了。用挖球器或者小勺子，把丝瓜中间的瓤挖出一厘米深。不用太深了。

　　挖出来的瓤也不用丢掉，可以切碎后拌入肉馅，可以让肉馅鲜而不腻。用小勺，把肉馅装进丝瓜小凹槽内。热水上汽后蒸5分钟即可。不要蒸久了，不然丝瓜的颜色就不好看了。锅内烧热油，倒入切碎的蒜末爆香。

　　将蒸好的丝瓜里的原汤倒出来，倒进煸香的油锅里，倒入水淀粉进行勾芡。关火，调入鸡精和盐。将熬好的勾芡汁，均匀的淋在摆好盘的丝瓜上。点缀点红红绿绿的菜丝即可。

　　小贴士

　　1、给小孩子做饭一个很好用的讨巧办法，就是尽可能的把饭菜做的美一点，精致一点

　　2、调制的肉馅内不要加老抽哦不然蒸出来的颜色过深

　　3、不要蒸久了，中火5分钟即可

　　用丝瓜怎么做菜，的确是个值得学习的家常技巧。制作丝瓜的方法有很多，比如炒丝瓜，蒸丝瓜，还有丝瓜汤等等。大家把这些做法都学会，经常变换着做，不仅健康，还营养，更重要的是是家里小孩不容易吃腻。多吃丝瓜对身体健康益处多多，大家还是一起学学多种多样的制作丝瓜的方法吧。