香辣鸡翅虾怎么做呢

　　我们做香辣鸡翅的时候多与凤爪放到一起做菜，也可以加入鸭脚等，现在有人喜欢把鸡翅和虾放到一起做，要做此菜就必须分开做菜，做到最后两种食物放到一起即可，不然会影响两种食物的口感，那么香辣鸡翅虾怎么做呢？香辣鸡翅虾有多种，在做菜前要先掌握需要准确的材料，下面为大家讲解香辣鸡翅虾的做法。

　　做法一

　　主料：

　　虾：鸡翅：红薯：芹菜

　　辅料：

　　油、葱姜蒜、花椒粒、干辣椒、红油火锅料、郫县豆瓣酱、料酒、淀粉、味极鲜、鱼丸、鱼豆腐、年糕、香菜

　　步骤：

　　1、鸡翅切开翅中、翅尖、翅根，我只用了翅中和翅尖各5个。2。虾开背取虾线，并将虾须剪掉。

　　3、虾加料酒、鸡翅加料酒和味极鲜腌制20分钟。4。红薯，芹菜切细条。5。切好的红薯用水冲一下，红薯、虾、鸡翅分别裹薄芡。6。热油炸红薯，炸至八成熟即可。7。下鸡翅炸至表面泛黄，有些干皮即可。8。炸虾，炸至表皮变红。9。准备调料，葱姜蒜，干辣椒，花椒粒。10。鱼丸、鱼豆腐少许切半，年糕少许。11。热油下花椒粒和干辣椒炸出香味，可以吃辣的稍微多一些更好吃。12。放入葱姜蒜爆香。13。加鱼丸、鱼豆腐、鸡翅炒。14。加红油火锅底料和郫县豆瓣酱炒。15。加芹菜炒，加半碗水。16。加年糕。17。水分快炒干时加虾炒。18。加红薯条炒。19。最后加入香菜段炒匀。20。一盆鲜香麻辣的美食就好了，赶紧享用。

　　做法二

　　材料：

　　鸡翅、虾、姜片、蒜片、水、油、冰糖、生抽、料酒、汤汁

　　制作方法：

　　1、鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右。

　　2、焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫。

　　3、煎锅烧热，把虾放到锅里炒熟，再加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香。

　　4、放入冰糖。

　　5、放入一大勺生抽。

　　6、放入料酒，小火熬制冰糖溶化。

　　7、倒入泰式甜辣酱。

　　8、放入鸡翅，小火翻炒。

　　9、炒匀后放入清水，小火煮十分钟左右。

　　10、大火炒至汤汁收浓即可。

　　香辣鸡翅虾怎么做呢？文章的内容讲解了二种制作方法，也知道了香辣鸡翅虾的做法并不难，只要我们掌握了做菜的步骤，事先准备好所需要的材料，按照步骤就可以做出美味鲜美的香辣鸡翅虾，在吃虾的时候要谨防自己对虾有过敏，吃了后身体皮肤有红疹的，就要停止食用了，不然过敏的现象会更严重。