吃苦瓜去火效果好吗

　　苦瓜是一种非常美味的蔬菜，而且营养价值是其他蔬菜比不上的，虽然苦瓜的味道令大多数人觉得不能接受，但是良药苦口的道理深深的烙在人们的心底，人们对于苦瓜的苦味反而更加喜欢，因为就是因为苦瓜的味道让苦瓜成为了名副其实的去火良药，那么，吃苦瓜去火效果好吗？

　　苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本，可以食用，有很高的营养价值。苦瓜有清心、明目、瘦身、去火气、抗癌、降血脂的疗效。苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱，这不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。

　　1、清热解毒

　　苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

　　2、养颜嫩肤

　　常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。

　　苦瓜虽苦，但是苦中有营养，这是人们最喜爱苦瓜的原因，苦瓜的去火作用是非常强大的，人们在烹饪的时候最喜欢将苦瓜用来清炒或者是做汤，这样能够发挥苦瓜最大的效果，还能最大限度的保存苦瓜的营养成分。