水煮鱿鱼要煮多久

　　鱿鱼的价值说上几天可能都说不完，鱿鱼这个非常常见的食物有很多种做法。火候和配料对于做好鱿鱼来说是非常重要的。做水煮鱿鱼的时候，在时间的把握方面，要非常的重视，不能错过了鱿鱼的最佳时间，导致肉质没有那么鲜美。一般不易时间过短，否则可能会导致鱿鱼并没有煮熟。

　　水煮鱿鱼是一定美味食谱，主要材料有鱿鱼、蒜苗、芹菜等，色泽鲜艳，鱿鱼麻辣鲜香，别有一番风味。

　　原料

　　鲜鱿鱼，菜油，青蒜苗，芹菜，绿豆芽，豆瓣酱，葱姜蒜，精盐，味精，胡椒粉，辣椒面，花椒末各适量。

　　准备工具

　　准备：5分钟

　　制作：20分钟

　　准备厨具：煮锅

　　烹饪方式：煮

　　功效：胃调养

　　准备材料

　　鱿鱼：适量

　　盐：少许

　　老陈醋：少许

　　酱油：少许

　　制作一

　　（1）将鱿鱼用十字花刀切成鱿鱼卷，在沸水中焯好备用。另将青蒜苗，芹菜洗净，切成段待用。（2）将绿豆芽和青蒜苗，芹菜放入锅内煸炒至熟盛入盘内备用。（3）接着在油锅内放豆瓣，姜蒜烧出香味加鲜汤适量，再放入鱿鱼卷，加入精盐，味精，用水淀粉勾薄芡，速倒入青蒜苗，芹菜，豆芽上面，放上辣椒面，胡椒粉。（4）锅内下油烧热后，倒在鱿鱼卷上，再撒上花椒末即成。

　　特点：色泽鲜艳，鱿鱼麻辣鲜香，芹菜，蒜苗，豆芽爽脆可口，别有风味。

　　制作二

　　1、将鱿鱼洗干净。

　　2、顺纹路切成手指粗的长条。

　　3、水开了以后放少许盐进去，把鱿鱼煮熟。

　　4、熟了以后捞出来泡冷开水。

　　5、做蘸料：水塔的老陈醋、酱油和少许盐混合一起。

　　6、鱿鱼蘸着酱汁食用即可。

　　注意事项

　　特别提示：鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。