黑木耳炒胡萝卜怎么做好吃

　　胡萝卜，是我以前碰都不碰的食材。我女儿爱吃胡萝卜，我会做给她吃，但是我自己从来不吃。以往总是煮的多，但是记得看过篇报道，胡萝卜是炒着吃最有营养？于是今天就来尝试了。这道菜虽然很简单，但是也是我第一次做，成功做出来，还是蛮有成就感的。完全凭自己的想象力，利用家里现有的材料。

　　主料：胡萝卜150克，水发木耳50克。

　　配料：葱段50克，花生油、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。

　　做法：

　　1、胡萝卜削皮后，切掉两端，切成薄圆片；

　　2、黑木耳事先用温水泡发，洗净，摘除根，然后用手撕成小片，沥干；

　　3、锅中下油，大火，油大约7成热吧，倒入切好的胡萝卜片；

　　4、黑木耳也下锅，混合胡萝卜片一起炒，炒到有香味散出，加清水适量（这一步骤真的不知道怎么描述水量）；

　　5、转中火，盖上锅盖，等待水差不多收干，用筷子试着插一下胡萝卜片，如果能很轻松的穿透胡萝卜片，那么就等于是已经完全熟透了；如果水差不多收干之时，筷子还是无法穿透胡萝卜片，那么就继续加一些水，直至可以穿透为止；

　　6、加盐调味，我家不放味精，如果要放味精，也在此步骤放入；

　　7、把盐拌匀完全溶解，就能出锅了。

　　功效：胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素，并有利于减肥的功效

　　健康提示：

　　胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素，并有利水减肥的功效。

　　食物相克：

　　木耳（水发）：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　黑乎乎的黑木耳和红红的萝卜一起炒，颜色很好看。就连超级讨厌吃胡萝卜的我，居然把它吃了精光！原来炒过的胡萝卜的味道和煮出来的是完全不同的，而黑木耳也是非常好吃的东西！健康又美味，我想我以后会多做这道菜来吃吧。