豆浆脂肪高吗

　　豆浆是一种很多人都喜欢喝的食物，这种食物的营养价值也很高。豆浆中有着多种类型的营养物质，那么豆浆的脂肪含量高吗？其实，脂肪的含量并不高，所以喝豆浆是不用担心自己会长胖的，相反，喝豆浆对于饮用者的健康也有着很大的好处。下面，就为大家介绍一下豆浆的相关知识！

　　一、豆浆营养分析：

　　1、豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；

　　2、中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症；

　　3、青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。

　　二、豆浆补充信息：

　　1、豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了会呕吐、腹泻；

　　2、豆浆忌装保温瓶，因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢，时间长了，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌，使豆浆变质；

　　3、喝豆浆太多，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻症状；

　　4、鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合，产生一种不被人体吸收的物质，因而失去营养价值，故避免与鸡蛋同食；

　　5、红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，故避免同红糖饮用，而白糖则无此现象；

　　6、不能用豆浆代替牛奶喂婴儿；

　　7、不宜空腹饮用。

　　三、豆浆适合人群：

　　一般人群均可食用

　　1、特别适合女性和老人；

　　2、豆浆不宜过多食用，会引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适；同时胃寒、后胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频以及遗精、肾亏的人均不宜饮用。

　　四、豆浆做法指导：

　　1、生豆浆加热到80～90度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失；

　　2、有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰倒好处，控制好加热时间，千万不能反复煮。