剁椒爆炒八爪鱼的做法

　　下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的剁椒爆炒八爪鱼，赶快来学一下吧！

　　1.1锅中烧水，水开后放入切好的八爪鱼焯水，10秒钟左右捞出沥干水分备用

　　2.2首先，把生姜切丝，蒜头拍下去壳，青辣椒切小块，八爪鱼处理干净，切断

　　3、干净锅中倒入适量油，油温热后放入生姜丝和蒜头煸炒，随后放入剁椒【自制的】煸炒出香味后放入青辣椒翻炒，随后放入八爪鱼快速翻炒，放入适量盐，少许白砂糖，醋和少许生抽快速翻炒，在放入适量料酒【个人喜欢福建鼓山料酒哈哈】

　　4、最后放入适量味精炒匀就能出锅了【动作一定要快，要不鱼肉就炒老了】

　　剁椒爆炒八爪鱼的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。