黄豆性寒还是性温

　　大豆蛋白可以转化为蛋白质，对人体能够起着非常不错的营养补充作用，其中黄豆中所含有的大豆蛋白就是十分丰富的。黄豆作为一种豆科属植物它的使用用途也非常之多，例如黄豆芽豆浆还有豆腐等都是使用黄豆制作出来的。但是身体过于虚弱的人就不能吃性质寒凉的食物，所以黄豆是性凉还是性温呢？

　　黄豆是寒性食物吗

　　黄豆属于平性

　　黄豆不是寒性食物，而是平性的豆类，黄豆的蛋白质、脂肪含量丰富，所以能起到一定的温补作用，黄豆也被人们称为是植物肉，不仅是它的营养价值丰富，它还能做成各种美味食品，例如豆腐、豆浆、豆皮、豆干、豆豉等等。

　　黄豆不可多吃

　　黄豆吃多了容易消化不良，造成肠胃不适、胀气腹痛等不良后果，尤其对于痛风患者要少吃黄豆，因为豆类食品含有嘌呤，会使得痛风症状加重，通常每天食用黄豆的量不要超过50克，这样摄入的黄豆营养成分会更容易被人体充分吸收。

　　黄豆功效作用

　　常吃黄豆可以提升人体的免疫力，因为黄豆中含有蛋白质和氨基酸，这些都是人体营养的基本来源，另外，黄豆中的含有较多的卵磷脂，能减少胆固醇、降低血压血脂，保护心血管健康，而且黄豆还具有一定的减肥功效，它也富含纤维素，既减脂又通便，黄豆还有一种皂甙成分，能降低血脂，起到减肥功效，黄豆中还有抑制胰酶，对糖尿病有辅助治疗作用，有异黄酮属于植物性雌激素，能缓解更年期症状，减缓女性衰老速度。

　　黄豆食谱推荐

　　1黄豆花生丰胸酥

　　材料：花生100克、红枣去籽100克、黄豆100克。

　　功效：丰胸

　　做法：

　　（1）花生及黄豆连皮烘干后，磨成粉，红枣切碎，充分拌匀，加少许水使其成形；

　　（2）将其揉成小球后，再压成小圆饼形状（大小可自行决定）；

　　（3）烤箱预热10分钟，再以摄氏150度烘烤15分钟。

　　材料：黄豆约半斤，葱丝、姜丝、酱油、红葡萄酒、白糖适量。

　　功效：丰胸、美颜

　　做法：

　　（1）将黄豆洗净，泡水12小时，泡涨后，放锅中，煮熟，捞出；

　　（2）炒锅烧热，倒适量油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒一会儿；

　　（3）倒入白糖、葡萄酒、酱油，煮开；

　　（4）改小火焖一会儿，再打火收汁，盛出，晾凉就可以了。

　　3黄豆煮猪排骨

　　材料：猪排500克，黄豆一把，大枣10枚，通草20克，生姜片、盐等各适量。

　　功效：这道菜有益气、养血、通络的功效，适用于气血虚弱导致乳房干瘪的女性，同时还可以增加女性皮肤的弹性。

　　做法：

　　（1）将猪排骨头洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净用纱布包好，做成药包；

　　（2）在锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包；

　　（3）用文火煮2小时，拿掉药包，加盐调味就可以了。