芹菜炒鸡蛋的做法有哪些？

　　芹菜炒鸡蛋是比较常见的一种搭配，而且其实它的做法也是非常简单的，这一道食物其实有很好的清热解毒利湿消肿的功效，因此对于它的一些制作方法和技巧我们也应该重视了解。

　　方法一、

　　食材明细

　　材料：芹菜200克鸡蛋3个胡萝卜半个

　　调料：葱花适量盐适量糖1克鸡精1克香油适量

　　制作方法

　　1、芹菜切段后焯烫过凉备用。

　　2、鸡蛋打散，胡萝卜洗净切菱形片。

　　3、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

　　4、再加少许油爆香葱姜。

　　5、放入胡萝卜片翻炒片刻。

　　6、再把芹菜倒入翻炒均匀。

　　7、加入盐和糖翻炒。

　　8、然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。

　　9、加入少许鸡精和香油。

　　10全部翻炒均匀关火即可。

　　方法二、

　　芹菜洗干净，切成寸断。过热水滤一下，盛入盘中备用。将鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。锅里放油，放入蛋液滑炒一下。放入葱姜蒜煸炒，放入芹菜、盐、调味酱油翻炒，出锅前放入味精调味即可。盛入盘中，即可享用。