椰蓉蛋糕卷的做法

　　吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的，假如我们希望自己能够拥有健康的身体，在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己，椰蓉蛋糕卷的做法简单，只要稍微花点时间去学习，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。

　　1、准备好所有的材料

　　2、蛋白和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中

　　3、蛋黄中加入牛奶、玉米油、白糖拌匀

　　4、筛入低筋面粉，分两次筛入，每次拌匀再筛入下一次

　　5、拌好的蛋黄糊

　　6、蛋白加入白醋，打至粗泡

　　7、加入白糖，白糖分三次加入

　　8、打至湿性发泡，提起打蛋器有大弯勾就可以了

　　9、把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀，烤箱上火120度、下火150度预热

　　10、拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，上下拌匀

　　11、拌好的蛋糕糊

　　12、烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒进烤盘中，抹平表面，提起烤盘震一震，震出大气泡

　　13、撒上椰蓉

　　14、放进预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层15-20分钟（烤熟即可取出，不能烤过，因加了椰蓉，所以上火最好调低，不然肯定会断裂）

　　15、出炉后取出震一震，表面覆盖一张新油纸再翻过来

　　16、轻轻撕掉油纸，晾至余温（注意是余温，不是晾凉喔）

　　17、把蛋糕卷成一圈，包住油纸放置一会定型

　　18、定型后取下油纸，切成小块即可食用（有椰蓉在上面，一切就掉表层）

　　19、成品图

　　能否享受美食也是生活质量好不好的一个重要体现，椰蓉蛋糕卷的做法很简单，可以给人以美好的体验。