蔬菜海绵蛋糕的做法

　　当今社会许多女性还是不会做饭，进厨房之后手忙脚乱，但是蔬菜海绵蛋糕的做法一定会令你振奋不已，因为实在太简单了，学会这道菜之后，你一定不再是厨房生手，记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒，味道会更加扑鼻。

　　1、准备好所有食材。

　　2、甜椒切碎，草莓番茄切成薄片，西兰花掰碎都焯水1分钟，所有蔬菜准备待用。（水焯后的草莓番茄皮一定要拔掉哦）

　　3、鸡蛋，蛋黄，蛋清分离。

　　4、蛋黄打散，先加白糖搅拌均匀。

　　5、再加玉米油，搅拌均匀。

　　6、然后分三次加进牛奶。

　　7、在把过晒面粉和泡打粉加进去，搅拌均匀即可。

　　8、蛋清加3-5滴柠檬汁或者白醋，加入三分之一白糖。

　　9、蛋清打发至粗泡鱼眼状之后再加入三分之一白糖，高速打发至湿性发泡，最后加入三分之一白糖，继续打发。

　　10、打发至提起打蛋器时有小尖峰状即可。

　　11、取三分之一蛋白倒入蛋黄中，用切拌的方法切拌均匀。

　　12、再将搅拌均匀好的蛋黄糊都倒进蛋白中，继续用切拌的方法切拌均匀。

　　13、首先倒一层蛋糊在模具里，在撒一层甜椒和草莓番茄。

　　14、在倒一层蛋糊，然后撒一层西兰花。

　　15、再倒一层蛋糊，再撒一层甜椒和番茄。

　　16、最后倒一层蛋糊。再端起模具震两下，烤箱150度预热，下层烤45分钟左右。

　　17、有少许裂痕不影响口感的哦！

　　18、把模具倒扣在网上晾凉。

　　19、晾凉后脱去模具。成品图！

　　20、想怎么吃就怎么吃，自己做的蛋糕，就是任性的吃！

　　饭店虽然为人们提供了方便，但毕竟不是长久之计，蔬菜海绵蛋糕的做法简单，而且吃起来也非常的可口。