火车头河粉的做法

　　每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好火车头河粉。

　　1、准备好食材，提前熬制牛骨牛肉汤，不要添加菌菇类食材，熬制牛骨时加入少许香茅即可

　　2.121待汤煮开后，放入打好十字花刀的牛肉丸煮熟

　　3.212取出适量牛骨汤加热

　　4、豆芽和油菜洗净后焯水，捞出过冷水，滤干备用

　　5、锅中入冷水煮开，关火后放入河粉

　　6、焖制2分钟，待河粉变软无硬心后捞出放入碗中。（根据水温调节时间，不要泡糟）

　　7、将生牛肉片在锅中汆水，熟后捞出。（也可直接在碗中用热汤烫熟）

　　8、将熬汤时煮好的牛肉切片、牛丸、汤好的肥牛和蔬菜放入碗中

　　9、放入糖、盐、鸡精和少许鱼露，浇入热汤

　　10、食用前撒少许红尖椒、一片柠檬即可

　　11、有九层塔的话要放一些，味道更好

　　大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做火车头河粉