烤箱烤黄豆

　　在大多数人传统的印象里觉得烤箱除了烤面包，烤蛋糕或烤肉时以外，并没有什么大的用途，其实烤箱有很多的作用，不仅仅可以做这些食物，用烤箱烤黄豆也是不错的选择，在制作的时候需要先准备一些黄豆，可以准备干掉的黄豆，因为不管是干的还是新鲜的，做出来的口感都会有差距，黄豆需要用盐水泡一会儿，这究竟是为了什么呢？

　　用料

　　主料

　　黄豆

　　辅料

　　盐

　　2勺

　　将黄豆洗净，放入少许盐泡一会

　　将黄豆捞出沥干，平铺在烤盘上，放在通风处晾干

　　放入烤箱180度烤10分钟，取出翻动一下，200度再烤10分钟就熟了

　　晾凉非常酥脆，可直接使用，也可撒盐或淋些酱油

　　微波炉烤黄豆做法：

　　一、用料

　　黄豆，植物油，盐，糖3克。

　　二、做法

　　1，把黄豆洗净晾干备用。黄豆洗净即可不用泡。

　　2，取一个大点的盘子，在盘子上刷上一层植物油，然后放入黄豆，用刷子在黄豆上均匀的再抹上一层植物油。这里要特别说明的是，黄豆要平铺成一层，如果不这样处理黄豆不宜熟。

　　3，将刷好油平铺好的黄豆放入微波炉中，高火两分钟，然后用勺子将黄豆翻动一下，继续高火1分钟。

　　4，3分钟后将黄豆取出，放入适量的盐和糖拌匀，等黄豆晾凉就变脆了。香酥黄豆就做好了。