猪肚和莲子能同吃吗

　　猪肚和莲子都是我们生活中常吃的食物，而且两种食物营养价值非常高，猪肚含有丰富的蛋白质和维生素，具有补虚损健脾胃的作用，而莲子中含有的维生素、钙铁等物质，具有养心安神、健脾益肾的功效，都对身体有很好的帮助，那么莲子和猪肚可以一起食用吗？

　　莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。

　　猪肚莲子汤是一道汤品，主料有猪肚、莲子，辅料有盐、姜、葱、米酒等。

　　菜品特色

　　做法

　　材料

　　莲子、猪肚、花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋

　　做法

　　1、先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净；

　　2、将猪肚和姜片加水一起入锅里煮；

　　3、中途翻次身；

　　4、将煮开的猪肚捞出，过下凉水；

　　5、然后用刀子将白苔刮去；

　　6、接着将猪肚切成细长条；

　　7、莲子掰开切中间的籽，洗净；

　　8、往锅里加水，倒入洗净的的莲子；

　　9、放入猪肚条；

　　10、再倒入一杯洗净的花生；

　　11、加入适量生盐和鸡精，按下20分钟的键即可；

　　营养价值

　　莲子我们也叫做是莲实或者叫做是莲米，莲子不但可以食用而且还有非常高的食用价值，莲子有非常好的降低血压的功效，所以适合高血压的病人食用，莲子有很好的强心安神的功效，此外经常吃莲子还能起到清心和祛斑的效果，莲子在防癌抗癌上面有着很好的功效。

　　做法二

　　原料

　　材料：猪肚1具、去心莲子40颗

　　调料：花生油适量，盐、姜丝、鸡精各少许

　　烹饪过程

　　1、将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。

　　2、将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。

　　3、将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可。

　　说明

　　猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效；莲子具有健脾益气的功效。此菜可健脾益胃、补虚益气，易于消化，准妈妈在孕晚期常食此汤有益脾胃的功效。

　　小贴士

　　1、猪肚两面都要洗。

　　2、水要一次性加足。

　　3、莲子的芯可以不用去掉。