山芋圆子的做法是什么

　　山芋圆子具有很好的食疗功效，能够对胃部功能起到很好的保健效果。另外对于老年人来说更是有好处，易于消化，吃起来很绵软，对老年朋友来说是非常好食疗效果。因此大家可以学一下它的做法，毕竟自已在家做着吃既卫生又经济，是非常好的一道佳品饮食。下面我们就来介绍一下它的做法。

　　此汤能驱寒，通畅肠胃，防止便秘，利水排毒。红薯能补虚益气，强生强肾，滋润肠胃；糯米含有淀粉和纤维，能防止便秘。打我记事时起，我们家就有这道家常待客菜，爷爷、奶奶做的非常好吃！爸爸妈妈做的也不错！

　　如今我也已经学会了这道“薯粉丸子烧肉”。在我们这里，很多家庭都会做这道“肉焖山芋粉丸子”，大小餐厅也有售。只是叫法不一，有人叫管它叫“薯粉丸子烧肉”，有人叫管它叫“山粉丸子烧肉”。我今天给它取了个新名字——肉焖山芋粉丸子。虽然叫着不上口，觉得此名即清晰地概括了基本食材和烹饪的手法，也比较好理解。“肉焖山芋粉丸子”味道自然不错，就看你掌握的怎么样了。

　　五花肉250g山芋粉150g辅料油适量盐适量酱油适量大蒜适量青蒜适量。

　　薯粉用适量清水稀释，搅合成糊。铁锅烧热加油，改中小火。将稀释的薯粉倒入锅内。

　　翻炒微沓成饼状，厚度掌握在一厘米左右即可。

　　将沓成饼状的薯粉置于案板上冷却。

　　加冷却的薯饼切成大小均匀的方块。

　　猪肉瘦、肥分切成片块。

　　热锅加油。

　　先入肥肉炒出大部分油后加入瘦肉翻炒至七、八成熟。

　　加适量的水，在猪肉上面均匀布上已切好的薯粉块，加蒜瓣，添加适量的盐，盖盖。中火烧至锅内水快干为止。（期间不可以翻动锅，以防山芋粉粘锅、糊锅）

　　水快干时，加适量的青蒜翻炒均匀起锅。

　　通过以上我们看了关于山芋圆子的具体做法，这是一道非常不错的具有食疗功效的补品。对于大病初愈或老年朋友及身体素质较弱的人群都是非常不错的选择，另外自己做也能保证卫生和食材质量。另外北方的朋友也可以学着做一下，具有很好的保健功效。