蛋黄布丁的做法是什么呢？

　　今天小编来教大家一种甜点的做法，叫蛋黄布丁，因为现在很多人都非常的喜欢吃布丁，而且小编觉得蛋黄布丁非常好吃，做法也比较的简单，平时可以自己在家里面做着吃，学会之后也可以经常做给身边的人吃，这样你就不用天天出门买东西吃了，而且还会比较的健康。

　　做法一：

　　1、在锅中将水煮开，加入布丁材料中的白砂糖搅拌至融化。

　　2、将鲜奶倒入锅中，转小火加热至沸腾前熄火。

　　3、将凝胶粉加入锅中，充分搅拌至完全溶解。

　　4、将鸡蛋黄打散，分次加入？锅中，边加边搅拌均匀。

　　5、将锅中的布丁材料用细筛网过滤，倒入小碗。

　　6、待布丁液冷却后，放入冰箱冷藏至少2小时。

　　做法二：

　　1鸡蛋中加入一大勺白糖和少许盐，用打蛋器紧贴容器底部摩擦搅拌（不要打发）

　　2牛奶中加入一大勺白糖，烧至微沸，凉至室温

　　3牛奶分几次加入蛋液中，每次搅拌均

　　做法三：

　　1、蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。

　　2、鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。

　　3、再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。

　　4、把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。

　　看了上面的做法是不是觉得蛋黄饼很好做呢？那么你以后就可以经常自己在家里面尝试，学会做之后也是一个技能，你以后就可以经常出去做给别人吃，相信听到别人的赞美你也会觉得非常的开心满足，这样也能够帮助你增加信心，以后你肯定会做很多甜点。