拌茄子土豆泥怎么做？

　　拌茄子土豆要怎么做？，对于喜爱这一道食物的人来说，当然是希望能够了解到，因为我们都知道是拌茄子土豆泥的做法，还是其他食物的制作，自己了解了做法步骤之后，那么什么时候想吃都可以吃得到，那么下面为大家介绍的是拌茄子土豆泥的做法。

　　需要的原料包括茄子、土豆、青椒、香菜、葱、大蒜、食用油等这些，将土豆去皮切成片之后，茄子处理干净切成滚刀块，然后将土豆块以及茄子块放入蒸锅当中，十分钟蒸熟之后待用，然后将蒸好的食材放入盆冲，加入食用油花椒或者八角搅拌均匀之后，根据自己的饮食口味加一些盐，以及香菜调味就可以了。

　　尤其是茄子以及土豆，这些是在我们生活中都是经常会吃得到的，而且普通的食材同样也可以做出非常美味的食物，尤其是茄子，其实还有很好的防癌功效，对于防治胃癌，是比较有效的，因为其中含有龙葵碱，能够抑制消化系统肿瘤的增殖，所以说对于身体保健更加有利。

　　当然每个人的饮食口味各不相同，所以在做这一道食物的时候，还是要注意了解各种食材的使用以及准备，因为美味的食物，自己了解基本的步骤以及食材的使用之后，在家里面什么时候想吃，都可以动手完成，而且拥有更加卫生健康。