赤霞珠葡萄的营养价值如何

　　赤霞珠葡萄的营养价值还是很高的，主要是用来制作高档葡萄酒，对于年长或者体质不佳的人，建议多吃些这类水果。葡萄酿制的葡萄酒营养也很丰富，可以起到软化血管，防止动脉硬化的作用。经常喝还能有开胃、滋养和提神的作用。其主要原产于法国，也是较名贵的葡萄品种。

　　CabernetSauvignon是波尔多地区广泛种植的一种，上梅多克（Haut-Médoc）产区内排水良好，是葡萄酒的主要产地，通常是美乐（Merlot），品丽珠（CaberNetFranc）的葡萄产区中排水良好，以求葡萄酒的和谐与丰富。

　　卡伯尼特·索维宁，原名赤霞珠，其实，让它出名、走向世界的，其实并不是别人——一直到现在为止最经典、最有代表性的赤霞珠种植区的法国波尔多。赤霞珠是波尔多红葡萄酒，尤其是波尔多左岸红葡萄酒的灵魂，著名的波尔多五大顶级酒厂均以赤霞珠为主要品种酿制红酒。否则，波尔多干红葡萄酒不停生长的魅力肯定会大大降低。

　　香味

　　赤霞珠（又称雪花沙和苏维翁）香味很容易辨认，酒香主要来自黑色水果（如黑樱桃和李子等），植物性香（如青草和青椒），烘烤香（如烟草、雪茄盒、香草、咖啡和烟熏味等）。

　　它所酿制的葡萄酒往往在年轻时就带有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果香，陈年后逐渐显露出雪松、烟草、皮革、香菇的气息。

　　用赤霞珠酿制的葡萄酒，受葡萄采摘后果实成熟程度的影响较大，果酱味较浓，果味较浓，果味较淡，即使是熟透了，也会有黑醋果酱的味道。

　　赤霞珠葡萄营养丰富，是一种很好的滋补水果，富含多种蛋白质和碳水化合物，另外它的矢量元素含量也比某些水果高，所以常吃这种葡萄能起到缓解疲劳和补充营养的作用。