葱油饼的家常做法有什么

　　对于吃货们来说，肯定是不会放弃每一道好吃的美食。葱油饼作为面食里面的元老级人物，是深受着人们的喜爱。做好的葱油饼，那种淡淡的葱香味，想起来就让人非常有食欲呢。今天就跟大家说一下具体做法吧。

　　一、

　　材料

　　面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙

　　做法

　　1、）将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。

　　2、）将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用桿面桿成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮。

　　3、）用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。

　　二、

　　材料

　　中筋面粉（就是普通面粉）300克，沸水150克，色拉油1大匙，葱0.5根，黑胡椒粒0.5小匙，盐0.5小匙

　　做法

　　1、准备好材料，葱切末。

　　2、先来制作开水面团，先将面粉过筛，在案板上做一粉墙，在粉墙内倒入沸水，用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状，然后用手揉搓成面团，放在一边醒一会再用。

　　3、将醒好的面团分成两个小面团，一个我用传统方法做，另一个介绍我家的独门方法。

　　4、将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片，抹上一层色拉油，再将盐，黑胡椒粒，葱末均匀的撒在面皮上，（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）。

　　5、然后卷成长条状，再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。

　　6、平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了，不用担心这么大一张饼很难煎熟，只要两面上金黄色了，里面就完全熟了~

　　葱油饼好吃做法也不难，相信很多人已经想要做了吧。常吃面食对我们人是非常好的，尤其是晚上吃面食比吃米饭更好消化，也能减少对胃的损伤。胃不好的人推荐多吃面食。