花菜炒肉丝的做法

　　花菜又叫菜花，或者花椰菜，是一种十字花科蔬菜。在我们日常生活中是很常见的蔬菜，也是很受人们喜爱的蔬菜。今天就来教大家一道花菜炒肉丝的做法。喜爱吃花菜的你可以来学学。

　　用料：花菜、里脊丝、青红椒丝、生姜片。

　　调料：酱油、糖、鸡精、淀粉、色拉油、盐。

　　做法：1、花菜洗净，摘成小朵，过水焯至断生。

　　2、里脊丝加入酱油、糖、鸡精、淀粉腌至入味。

　　3、锅内放油，放入做法二的里脊丝煸炒变色后随即加入做法一的菜花和青红椒丝煸炒。

　　4、加入盐调味，起锅即成。

　　菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

　　尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

　　以上就是为大家介绍的花菜炒肉丝的做法，常吃花菜对我们的身体有着很多好处的。花菜是蔬菜的一种，常吃蔬菜可以帮助我们清理肠胃，达到排毒的作用。