莲藕汁的功效与作用有哪些呢？

　　莲藕是大家比较熟悉的食材，这种营养膳食使用价值非常高，除了含有蛋白质、碳水化合物、甲基纤维素等营养成分外，连藕中所含的维生素b2、抗坏血酸等都是非常有价值的，以充分消化吸收连藕的营养成分，强烈推荐做连藕汁来食用。

　　一、营养素组成：

　　水分含量为77.9克，蛋白质1.0克，脂防0.1克，糖类化合物19.8克，发热量84大卡，膳食纤维0.5克，灰分0.7克，钙19mg，磷51mg，铁0.5mg，胡罗卜素0.02mg，尼克酸0.11mg，维生素b20.04mg。

　　二、莲藕的功效和作用

　　1、清热凉血：连藕生用寒性，清热凉血，可用于治疗性热症状；连藕味甘多液、对热症口干、吐血、咯血、下血者特别有益。

　　2、润肠治腹泻、健脾养胃：连藕含有粘液蛋白和膳食纤维素，可与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇、甘油三酯结合，使之从粪便中排出，从而降低长链脂肪酸的消化吸收。连藕会散发出独特的芳香，同时还具有鞣质，具有健脾胃治腹泻的功效，可提高胃口，促进消化，健脾开胃，有利于胃纳不佳，食欲不佳者尽快恢复。

　　3、益血生肌：藕营养成分非常丰富，富含铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维生素和木薯淀粉成分也十分丰富，具有显著的滋补血气和增强人体免疫力的功效。因此中医学称之为：“主补中益心、安神、养血”。

　　4、活血散瘀：藕带含有大量的丹宁酸，有收缩血管的作用，可用于活血。藕能散血、散血，中医认为它活血而不留瘀血，是热证尿症饮食疗法上品。

　　5、养脸美容

　　连藕可以健脾养胃补阴，是女士养颜美容的上品。莲藕具有健脾益寿的功效。

　　6、加速消化

　　连藕所含有丰富的营养元素，有利于肠胃蠕动，清除体内毒素，促进机体消化和吸收。

　　7、滋阴益气养血

　　缺铁性贫血患者经常食用莲子，甲级营养元素有利于血细胞的形成，而连藕经常食用具有补血补气的功效。

　　三、普通人群可食

　　1、尤其是老年妇女，体质虚弱的老年人，特别适合高烧、呕血、高血压、肝病、食欲差、缺铁性贫血、营养不良的病人多吃；

　　2、莲藕的性味偏寒，孕妇不宜过早服用；莲藕性寒，生吃脆脆可口，但妨碍肠胃。肠胃消化和大便溏泄功能不强的人群不适合生吃；

　　3、莲藕煎汤口服疏肝理气宽中，炒炭可活血散瘀，用于治疗多种出尿症。通常生完孩子1~2周后再吃藕能慢慢地减轻病情。