西红柿干可以怎么吃

　　主料：西红柿2个鸡蛋3个

　　调料：食盐适量白糖适量小葱适量植物油3汤匙

　　1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了

　　2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用

　　3、锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用

　　4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒

　　5、翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色

　　材料

　　番茄3-4个

　　橄榄油适量

　　干罗勒适量

　　盐适量

　　做法

　　1、番茄切成小块，放在烤盘上，表面撒一层盐，放入烤箱中90℃烘干（大约2小时）。

　　2、取一个干净小瓶，以一层番茄干、一层罗勒的顺序将原料放入瓶中，之后倒入橄榄油即可（橄榄油没过番茄干即可）。

　　1、烤箱加热至180度，蒜切片、干月桂叶掰碎

　　2、将番茄的顶部和底部片下，沿着番茄的果肉切开，将籽和汁液去除。

　　3、将配料和番茄放在一个中型的碗中，混合均匀。将番茄切面朝下，放在烤盘上，每个间隔1/2英寸。将碗中剩余的调料倒在摆好的番茄上。

　　4、放入烤箱内烤大概45-50分钟，直到番茄开始干瘪变成暗红色，但是形状还是没什么变化。放在烤盘中冷却，然后转移到一个可以密封的盒子中，将烤盘剩余的油倒入（如果油不够覆盖番茄，需要额外再加一些橄榄油）。

　　密封存放在冰箱，随取随用。

　　小诀窍

　　1、一定要在立秋之后天气干爽了才晾，否则还没干就会成白霜；

　　2、要在阴凉的窗户下，不要晒，否则会发黑，味道也会发苦；

　　3、不必一次大量晾晒，只要有当天吃不完的，可以分次晾，这样你家的番茄就不会因为吃不完坏掉了。