馒头片的做法有哪些

　　在生活中，制作简单、口感极佳、营养丰富和可选不同口味等特点，就是人们十分钟爱于馒头片这种食物的关键之处，一般来讲，馒头片是可以将馒头与其它有营养性的食物混合而制作出来的，那么，馒头片的具体做法都有哪些呢？关于这个问题，小编现在给大家详细解释一下，也希望通过小编的讲解，大家能够有所了解。

　　一、蛋糊馒头片

　　材料

　　鸡蛋（任意几个都可以），面粉（一个鸡蛋5小勺），馒头（几个都可以）

　　做法

　　1、把鸡蛋敲碎，敲进碗里，搅碎。

　　2、在碗里放入面粉和盐搅拌，往一个方向搅，直到搅到黄黄的鸡蛋面才可以（一定要稀，不能干）

　　3、馒头切片。

　　4、把馒头片粘上水（这样炸出来的馒头片才会松软，不会干）。

　　5、用西餐刀（勺子也行）将鸡蛋面涂在馒头片上。

　　6、锅烧热，倒上油，放入馒头片炸至金黄就可以啦！

　　二、黄金馒头片

　　菜谱简介

　　这种方法炸的馒头片，吸油很少，口感酥脆，健康又好吃！

　　材料

　　馒头、鸡蛋、水、盐、黑胡椒、油

　　做法

　　1、鸡蛋磕入碗中，加少许清水和盐，搅打均匀。

　　2、将馒头切成厚1cm左右的片，放进蛋液中，翻转一下使两面都粘满蛋液。

　　3、油锅烧热，下入裹匀蛋液的馒头片，小火炸制。

　　4、待一面颜色变深，用筷子翻面继续炸，两面颜色金黄后捞出，关火，控油食用。

　　小诀窍

　　1、馒头片不要在蛋液里泡太久，两面翻转几秒钟就可以了。

　　2、炸馒头片时定型后再翻面，不然会增加很多碎屑。

　　三、炸馒头片

　　材料

　　馒头、面粉、鸡蛋、糖、盐

　　做法

　　1、馒头切片备用。

　　2、两个鸡蛋打匀，拌入适量面粉、一勺糖、两勺盐，拌成有点稠的面糊。

　　3、平底锅里多放些油，把面包片浸在面糊里裹满面糊，油烧热后下去炸至两面金黄即可。

　　四、香煎馒头片

　　材料

　　剩馒头，一碗凉水，油

　　做法

　　1、剩馒头切成约1CM厚的片

　　2、油中倒入油，比平时炒菜的油多一些，但也不需特别多，小火加至温热

　　3、把馒头片放入凉水中蘸一下，马上取出，随即放入油中煎

　　4、待一面煎成金黄色后，再翻面将另一面也煎至金黄，即可取出

　　小诀窍

　　1、最好用剩馒头，剩馒头组织比较紧实，更容易切片，而且吸油少

　　2、馒头片蘸凉水再入锅是省油的好方法，而且煎好的馒头外焦里嫩，口感颜色都非常好

　　3、馒头入锅时油温不能太高，温油即可，整个过程中都要用小火慢慢煎。

　　其实，虽然文中为大家介绍了三种不同类型和口味的馒头片制作方法，但是，稍微细心的人便可发现，每一种为大家介绍的馒头片的制作方法中，都是有鸡蛋这种营养价值极高的食材的，而在制作馒头片的时候，大家也可以根据自己的口味和营养需求来选择食材。