银耳保质期多久，过期能吃吗

　　一般来说，市场上销售的袋装银耳的保存期大约为一年。如果是散装银耳，应存放在清洁的阴凉处，也应尽快食用。由于银耳的牌子和食用人群不同，加工和贮存的方法也不同。所以，银耳的保质期是不一样的。

　　如银耳过期，尽量不要吃。银耳不但形态发生变化，而且营养成分被破坏，甚至产生毒素。如果不停地吃，很容易刺激肠胃，导致呕吐、腹泻等症状。

　　银耳是一种菌类食品，它含有蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等营养成分比较丰富。适量吃银耳，能有效补充身体所需的营养，增强机体的免疫力。银耳的味道比较好，对改善食欲有一定的帮助。此外，还可以多食和新鲜的水果、蔬菜。此外，适当的食用肉类、海鲜等食品，以确保营养平衡。