糖醋洋葱的腌制方法

　　洋葱是一种营养价值比较高的蔬菜，经常吃洋葱有一定的抑菌的效果，在预防肠道疾病方面有很好的作用，洋葱里面还有挥发油，这对于调理身体都是比较好的，洋葱的做法也比较多，可以做成糖醋洋葱，吃起来口感酸甜，有很好的促进食欲和消化的效果，我们来了解一下糖醋洋葱的腌制方法。

　　糖醋洋葱的腌制方法

　　材料

　　主料：洋葱1/2个，芹菜2根，

　　辅料：辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱，酱油，糖各1小匙，菠萝罐头汁，柠檬汁各1大匙。

　　做法

　　）洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。

　　（2）将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。

　　提示：对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面了。

　　做法二

　　材料

　　洋葱1颗，柴鱼丝5公克，日式酱油1大匙，柠檬汁1/2小匙，细砂糖1小匙，凉开水1大匙，香油1/2小匙

　　做法

　　1、洋葱去皮切丝，泡入冰开水约3分钟使其更脆口后捞起沥干水份，放入碗中备用。

　　2、将所有调味料一起调匀成酱汁淋至作法1洋葱丝上，撒上柴鱼丝即可。

　　做法三

　　主料：洋葱一000克

　　调料：醋二00克，白砂糖50克，食用盐一0克

　　步骤：（一）把洋葱洗净，扒掉老的外皮

　　（二）把剩下的洋葱切成丝状或者块状，撒上盐，搅拌均匀

　　（三）把白砂糖倒入醋中，搅拌至完全融化

　　（四）把撒了盐的洋葱，沥出水分，然后倒入到糖醋碗中，搅拌均匀，即可食用。

　　洋葱，别名：葱头、荷兰葱，百合科、葱属二年生草本植物。杀菌抑菌能力强，极少患病虫害，是一种比较洁净的无污染绿色食品。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、缓解压力、预防感冒。洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是中老年不可多得的保健食物