泡打粉做馒头的方法

　　在日常生活中，馒头是必不可少的主食，平时的饭桌上面都很常见，那么馒头大家或许不知道，怎么做比较好吃，馒头好吃的扩概讲究了一个劲道，那么接下来为大家推荐一款关于馒头的做法，大家快来看看吧

　　馒头的一般制作方法

　　1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。

　　2、将干酵母和少许的糖溶于水中后，与步骤1的面粉和成面团。

　　注意：水温不要超过35℃，冬天最好用35℃-40℃温水和面。

　　3、将面团切成馒头胚后，静置、醒发半个小时。

　　（醒发的温度为32~35℃，并具有一定的湿度；也可在笼屉中醒发，笼屉下的锅中水烧至35~40℃左右。）

　　4、将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟。（蒸熟的时间一般为20分钟左右）

　　原料配比

　　面粉1斤或500g

　　泡打粉2钱5或12g

　　干酵母3~5g，

　　水250~285g

　　以上是关于如何使用泡打粉做馒头，其实方法是不是很简单，而且对于此方法，大家也都比较熟悉了，只要在水里和面粉里把持好度，就可以做出又劲道又好吃的馒头。