含叶黄素多的4种食物

　　胡萝卜素是一种无法在人体内自行合成的类胡萝卜素，需要补充外源性食物，但是含有较多叶黄素的食物不只有4种，主要来自新鲜绿叶蔬菜，颜色较深的绿色蔬菜，其所含叶黄素含量也会较高。

　　比较常见的有西蓝花、羽衣甘蓝、菠菜和韭菜，每百克所含叶黄素含量分别为7210.0mg、4386.0mg、2920.0mg、1410.0mg和1410.0mg。当然，除了绿叶蔬菜之外，日常生活中也可适量食用，如蛋黄、蛋黄、玉米、猕猴桃、西红柿、柑橘等。

　　胡萝卜中的叶黄素是一种对眼睛具有抗氧化和保护作用的类胡萝卜素。恰当地吃以上食物，可以避免因蓝光引起的眼睛损伤，并能减轻青光眼、老年性黄斑病变等眼疾的发生。不过要吃叶黄素也要注意，还需要配合其它营养物质吃，以保证营养均衡。