啤酒笋烧鸭的做法

　　啤酒笋烧鸭的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。

　　1、将鸭子切块，放锅里焯水，去除血沫

　　2、笋干泡发

　　3、香菜、辣椒、桂皮洗干净

　　4、青辣椒、葱切细

　　5、生姜、大蒜切碎

　　6、锅里热油，放生姜、蒜末、桂皮、干辣椒爆香

　　7、放入鸭子，倒入一瓶啤酒，放生抽、老抽，加入开水覆盖食材，盖上盖子，小火焖。水烧开后加入笋干

　　8、要放多点啤酒，我放了一整瓶

　　9、焖一个小时，肉已经软烂，加入适量盐

　　10、再放鸡精调味

　　11、加入青辣椒翻炒

　　12、放入葱花，香喷喷的味道扑鼻而来。

　　13、成品图

　　自己做饭不仅能保证家人健康，对于家庭和睦也有帮助，啤酒笋烧鸭的做法很简单，可以自己在家里学着做。