猪蹄炖苦瓜怎么做

　　猪蹄就是指的猪脚，又被称为是猪的四足，猪蹄分为前蹄和后蹄。养生成为一个重要的话题。通过日常的食物来得到养生的目的，对我们的健康有特别重要的作用，猪蹄作为一种健康的食物，做法是多种多样的，猪蹄炖苦瓜，大大的增加了营养元素，苦瓜也能够促进我们的日常新陈代谢，那么猪蹄炖苦瓜怎么做呢！

　　介绍

　　这个菜适合春夏之交或者夏天胃口不开心情烦躁时。制作方法简单。口味老少咸宜，既下饭又营养丰富。

　　材料

　　猪蹄2只，苦瓜300克，姜20克，葱20克，盐、味精各适量。

　　制作方法

　　1、猪蹄氽烫后切块，苦瓜洗净、去籽、切成长条，姜、葱拍破。

　　2、锅中油热后，放入姜、葱煸炒出香味后，放猪蹄和盐同煮。

　　3、猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，味精调味出锅

　　特点

　　猪蹄含有丰富的胶蛋白，极易于消化又滋阴补液。苦瓜清热凉血，有明显的降血糖之功。本菜补而不腻，咸香爽口，适于经常食用。

　　营养成分

　　猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇。

　　营养素含量（指100克可食部食品中的含量）

　　热量（千卡）259硫胺素（毫克）。05钙（毫克）33

　　蛋白质（克）23.6核黄素（毫克）。1镁（毫克）5

　　脂肪（克）18.8烟酸（毫克）1.5铁（毫克）1.1碳水化合物（克）0维生素C（毫克）0锰（毫克）。01

　　膳食纤维（克）0维生素E（毫克）。01锌（毫克）1.14

　　维生素A（微克）35胆固醇（毫克）192铜（毫克）。09

　　胡萝卜素（微克）。4钾（毫克）54磷（毫克）33

　　视黄醇当量（微克）58.2钠（毫克）101硒（微克）5.85

　　以上就是猪蹄炖苦瓜的制作方法，苦瓜作为一种日常的蔬菜，虽然在味道上有苦味，但是能起到很好的排毒功效。猪蹄炖苦瓜的搭配，是非常健康有益的一种搭配。很多女性在养生的道路上，常常会走了弯路，猪蹄还可以对女性起到很独特的丰胸作用。