怎么做蒜末西兰花

　　每到做饭时炒菜都很愁，炒啥菜呢？孩子还得爱吃还得基本不能重样，要不就又说：“又是这个啊？”今天开冰箱看见有西兰花，时间不短了，有点蔫了，炒着吃肯定不太好，怎么做呢？孩子高考了，我经常给他做荤菜，她跟我说她想吃清淡一点的。我忽然想起我有道菜叫蒜末西兰花。它的口味还不错。今天就跟其他的家长分享一下：

　　材料如下：西兰花1朵，蒜末适量，盐适量，鸡精适量

　　具体做法：1。将西兰花洗净后切成小朵，焯水后待用。2。锅里放油，稍热后下蒜末爆香后将西兰花倒入同炒，快熟时用适量盐同鸡精调味即可。

　　各位家长在做这道菜的时候可以注意下面的：

　　1、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。2。吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。3。西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。4。西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分

　　今天看着孩子吃的很香的样子感觉自己很有成就感，查了下一个小小的西兰花原来有这么大的营养啊含丰富的维生素C，对骨骼发育也有好处，既可以抗衰老，还能增强身体的免疫力。而且做法简单，材料好找，不错，我以后要经常给孩子做西兰花。大家也试着做做吧！一定会大受欢迎的！