酸辣土豆怎么做好吃

　　土豆，是热量比较低的食物，是理想的减肥食物哦，相信减肥的人都会特别的喜欢土豆吧！而且土豆还可以降血脂，美容，抗衰老等功效，对人体非常的好。土豆的做法非常的多，而今天则会为大家介绍酸辣土豆的做法，到底酸辣土豆怎么做好吃呢？请看下文介绍吧！

　　主料：土豆（适量）干红辣椒（适量）

　　辅料：葱（适量）蒜（适量）花椒（适量）

　　1准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

　　2将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。

　　3再将土豆片切成细丝。

　　4用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

　　5将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

　　6锅内放油放入花椒煸炒出香味。

　　7将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

　　8放入泡好的土豆丝。

　　9煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

　　10放入红椒丝翻炒均匀。

　　11最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

　　12简单但不失美味的酸辣土豆丝。

　　小窍门：

　　加点花椒才更香，花椒爆香后捞出不要，以免吃菜时吃到整粒花椒。

　　如果喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。喜欢绵软口感的，适当延长炒的时间。

　　酸辣土豆，是很多人都非常喜欢吃的，它酸酸甜甜的，还有一些辣味，其营养丰富，口味独特，所以才会有那么多人会喜欢吃。而酸辣土豆怎么做好吃呢？方法自然是很多，大家只要掌握了正确的方法，然后用心去做，一定可以做出美味的酸辣土豆的。