香炸鱼片的做法

　　我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于香炸鱼片这道菜的做法。

　　1、选用草鱼中间的位置（因为比较好切）去骨。

　　2.12切成厚约3mm左右的鱼片，然后加盐，花椒粉先腌一下。

　　3.21腌制的鱼片放入冰箱醒一会待用

　　4、炸之前加入干面粉，鸡蛋搅拌，让鱼片挂浆。

　　5、鱼片外层过上淡淡的一层面糊，起油锅，油温7成时入锅开炸。

　　6、鱼片入锅之后小心翻面，让两面都均匀炸过。

　　7、两面炸至深金黄色出过。

　　8、入锅想做麻辣鱼的，不需要炸时间特别长，稍微入锅一下就好，然后将鱼片捞出备用，自己偷懒了，干脆省略了后面的步骤，直接就将鱼片炸熟了，手抓着就能吃了。

　　9、好吧，我偷懒了，炸好了就直接吃了。鱼片外层酥，里层嫩，鱼肉经过腌制之后味道刚刚好。配点小酒，滋润的很啊！

　　香炸鱼片这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。