腰子汤怎么做

　　腰子的吃法有很多，比如可以炒着吃，今天推荐大家做成鸭子汤来吃，在做汤的时候还可以加入其他食材，这样可以充分吸收营养，

　　一、腰子汤

　　1、猪腰子对半剖开，去除白色的矂腺。

　　2、切成条反复清洗。

　　3、用盐、料酒、醋研制20分钟去除腥味，再用清水洗净。

　　4、起油锅，爆香姜蒜。

　　5、倒入腰子炒至变色。

　　6、加入清水煮开，加盐调味。

　　7、出锅。

　　小贴士

　　猪腰一定要多次几次，加点盐反复清洗至水清，腌制好后再反复清洗干净。

　　二、腰子汤的做法步骤

　　做法指导：

　　1、猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等；

　　2、炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美；

　　3、猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成；

　　4、猪腰质脆嫩，以色浅者为好营养分析猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

　　三、猪腰木耳汤

　　材料

　　木耳30克，瘦肉300克，红枣10粒，猪腰2个，姜3片，水8碗

　　做法

　　1、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。

　　2、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用。

　　3、红枣洗净，拍扁去核。

　　4、瘦肉洗净，切大块，汆水捞起。

　　5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　四、杜仲猪腰汤做法

　　1、杜仲去粗皮；

　　2、将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；

　　3、猪腰去脂膜，切片；

　　4、把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。