燕窝用什么器具炖最好

　　燕窝是一种对于身体有着很大的滋补作用的营养品，也是一种比较珍贵的补品，很多有一定经济条件的人，都会通过燕窝来提高自己的体质，让自己拥有更加健康的身体。燕窝一般都是炖着吃的。那么，炖燕窝的时候，用什么锅比较好呢？下面，就为大家详细介绍相关方面的知识。

　　一、燕窝用什么锅炖最好吃

　　对燕窝的时候使用的锅有一种专业的炖盅，而且炖燕窝的时候是需要隔水炖的，这样炖出来的燕窝才会原汁原味，燕窝在炖之前需要进行泡发时间大概在4个小时到6个小时之间，等到泡发之后，把燕窝放到炖盅里面可以按照自己口味的喜好，添加几颗红枣和枸杞，等到燕窝炖好之后再加入一些冰糖就可以食用了，也可以在食用的时候在燕窝洞中加入100毫升的牛奶。

　　二、炖燕窝要放多少水

　　燕窝是很有营养的补品，美容滋补，是女性很需要的补品，有条件的女性都喜欢吃点燕窝补补身体，燕窝具体该怎么做？放多少水？这个要看你放多少的燕窝了，把你要炖的燕窝用水泡开，然后捡出里面的脏东西，我们的胃口也是受不了的，而且过了这三天以后，如果饮食不加以节制的话体重又会快速上升的，而且可能会比以前还要重，就是反弹，所以建议大家如果想减肥就选择正确的方法，不要选择这种不科学的方法。

　　三、正确的炖燕窝方法

　　1、泡发

　　挑一盏燕窝，用清水泡发。

　　泡发时间：燕盏4-6小时；燕条3-4小时；燕碎3小时

　　2、换水挑毛

　　燕窝在泡发有2小时的时候，用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质，换水过滤掉，燕盏撕成条状，再继续用清水泡发。

　　3、加水

　　燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干，放置炖盅内，然后加水高过燕窝表面

　　4、炖锅加水

　　专门的隔水慢炖电炖锅有标明最高的注水位，按照标准加水即可。

　　如果没有电炖锅，也可以用普通的锅，些许架高炖盅，加水至覆盖炖盅的1/2处（水不宜太多，不然沸腾时会喷得到处都是水）。

　　5、文火慢炖

　　隔水慢炖时间：电炖锅（100-200W）40分钟；电炖锅（300W）30分钟；燃气设备30分钟；

　　使用燃气炉的亲们，切记，一定要调成文火状态，不然燕窝会炖过头，化成水的。

　　根据炖煮经验总结，炖稍微久点的，比如40分钟，燕窝口感比较滋滑糯软；炖的时间比较紧的，比如炖了30分钟左右的，燕窝就偏向于爽脆的感觉。